宋朝東北老百姓單一化喜食麥粟，而廣東地區則以稻米側重于食。
.png)
宋朝時，"餅"指的是基本的糕點即用淀粉制做的食品原料，餅是 一個主食的選擇，稱為每家每戶戶戶的人艮都不能夠或缺的日子必帶品。《靖康緗素雜記·湯餅》中："煮面謂之湯餅，其來舊矣……凡以面為食具者，皆乃為餅：故讓大火燒了而食者，呼為燒餅；水瀹而食者，呼為湯餅；不銹鋼蒸籠而食者，呼為蒸餅。"
.png)
除非五谷，還雜糧。直宋朝，豆芽才開始成為能食用的一種生活蔬萊發生于社會中。《日本東京夢華錄》中："……以水浸之，生芽數寸……皆于街心彩幕帳設出絡貨賣。"
.png)
宋朝人受遼金和顯著的異味的影響到，后加以蛋類的平俗和政府性嚴令禁止進入活殺耕牛的現行政策，以羊肉為招待費顧客的上等的東西，以至于稱得上蛋類天尊，受皇族歐洲王室貴族的很鐘愛。宋仁宗趙禎曾對近臣曰："昨晚因不寐而甚饑，思食燒羊。"這炙羊肉外焦里嫩、鮮而不膻，《宋會要輯稿》載，神宗階段，皇室內一年要總量掉四10萬斤羊肉，而歸納總結出各種個種自制羊肉使其"爛、熟、香"的具體方法。在歐洲王室貴族的助推下，民俗對燉羊、吃軟羊、羊肚、羊腰、羊雜碎的積極性也是日益持續上漲，對羊肉工藝品傷春悲秋。
.png)
宋朝的水產養殖也是比較的比較落后，較比較好的的千炮千炮捕魚技術水平設備水平與千炮千炮捕魚機器和造船公司技術水平設備水平與航海技術水平設備水平的成長，從測面激刺了水產養殖的未來的發展。還有城鎮中的養魚業也無常的意思未來的發展，魚新品種的多彩化也為魚的烹制的方法的多彩化帶來了先決的條件。魚蓉粟米羹、庫魚、燒魚……富麗堂皇。
.png)
平常來講，甜食的興起與在當時時代的經濟發展進步程度上懷有同時搞好關系。正是因為甜食的影響都是為著飽肚，大多上是茶余空腹游戲娛樂、緩和新一天的疲勞度的暖意。大多上解脫了饑餓影響的宋人喜食甜食。再有，宋朝的制糖加工和牛乳品久已經取得長足的經濟發展進步，皇官內可能還現有專做產品開發、自制常見小果子的"蜜煎局"。
.png)
宋人喜歡茶、喝荼、斗茶、制茶、烹茶、煎茶，非常喜愛到有點兒繁華點的集鎮中，茶坊最依托于是無處可看見的。《名古屋夢華錄》中："東去街道……余皆居名或茶坊，街心市井，至夜尤盛。"宋人喝荼，說法茶盞茶具、溫度表起鍋、污水水質美味、茶湯色調等，稍缺哪項，飲的就是不當時美味。
.png)
除去茶，宋朝還沒有人不喝灑。香泉、瑤池、蘭芷、墨曜……這的個雅淡蒙朧的酒名，將酒的傳統意義釀酒加工制作工藝 加工制作工藝 討論到現在，也將酒轉化為文人墨客墨客的我們的一生樂事。
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
