如何制作
做法步驟
1、準備好食材,提前裁出兩張油紙鋪到烤盤和烤架上;
2、將奶粉和玉米淀粉過篩,放入酸奶攪拌均勻;
3、準備蛋清,滴入幾滴檸檬,放入白砂糖打發;
4、打發到打蛋器的頭部拉起一個小尖尖,整個蛋清可以倒扣,無滑動,無滴落即可;
5、取1/3蛋白翻拌入酸奶糊中,再將翻拌好的酸奶糊倒入剩下的2/3的蛋白中,翻拌均勻;
6、取出杯子,將翻拌好的酸奶糊倒入裱花袋中,預熱烤箱100℃,將裱花袋擠緊,右手戴棉手套擠溶豆
7、將擠好的溶豆放入烤箱中,上下火,100度,烤60分鐘左右,溶豆脫離油紙,不粘貼就好了,如果粘粘,就再烤10分鐘即可。